Thymian- und Zitronentrüffel

Prep Time:

1 Tag

Cook Time:

10 Minutes

Serves:

etwa 6- 7 Trüffel je nach Grösse

Level:

Anfänger

Zu dem Rezept

Diese Trüffel, sind kleinen Köstlichkeiten und schnell gemacht. Die Rezepte sind einfach und ein GLÜCKLICHMACHER. Hier das leckere Rezept

Thymiantrüffel


Zutaten:


  • 1TL Thymianpulver

  • 30 g Kokosöl

  • 50g hochprozentige Schokolade( 92-99% Kakao)

  • 20g Kokosblütenzucker


Zitronentrüffel


Zutaten:


  • 30g hochprozentige Schokolade(92-99% Kakao)

  • 10 g Kokosöl

  • 10g Kokosblütenzucker

  • 3g Kakao

  • 5g Zitronensaft

Zubereitung:



Thymian in einem Mörser zerreiben und mit einem Sieb aussieben. Nehmt  ruhig mehr von den Thymian, weil durch das aussieben viel verloren  geht. Es sollte dann ein TL Thymian über sein. Den Rest vom Thymian  könnt Ihr dann vielleicht für Eure nächste Tomatensoße verwenden. Jetzt  die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem warmen Wasserbad  schmelzen.Das Wasser sollte nur heiß sein und nicht kochen. Dann den  Kokosblütenzucker und das feine Thymianpulver unterrühren. Die Masse auf  ein Backpapier gießen und einen Tag ruhen lassen. Nach der Ruhepause  kleine Kugeln formen und noch einen Tag ruhen lassen . Jetzt können die  Trüffel verziert werden, z.B. mit Kakao, Sesam, Kokosflocken usw. Dazu  rollt man sie vorsichtig in den verschiedenen Kreation.


Zitronentrüffel


Zubereitung :



Alle Zutaten im Wasserbad schmelzen, verrühren, auf ein Backpapier  gießen und erkalten lassen. Wieder einen Tag ruhen lassen. Danach Kugeln  formen und nach Lust und Laune verzieren . Anschließend genießen.